ما مقدار الملح الذي يمكن تناوله في اليوم بشكل صحي؟

الملح جزء لا يتجزأ من نظامنا الغذائي، يعزز مذاق الطعام ويوفر أيضاً العديد من الفوائد الصحية، ويتكون من أيونات الصوديوم والكلوريد، وهو عنصر غذائي أساسي يلعب دوراً مهماً في وظائف الجسم المختلفة.

ومع ذلك، فإن الإفراط في تناول الملح يمكن أن يكون ضاراً للجسم ويمكن أن يؤثر على بعض الأفراد بشكل كبير.

إن تناول الصوديوم المفرط يمكن أن يكون له آثار سلبية، فإن تناول الصوديوم المنخفض يمكن أن يكون مشكلة أيضاً، الصوديوم عنصر غذائي أساسي، والنهج المتوازن مهم للصحة العامة.

يختلف المدخول اليومي الموصى به من الصوديوم تبعاً لعوامل، مثل العمر والجنس والحالات الصحية المحددة، يُنصح دائماً بالتشاور مع مختص رعاية صحية للحصول على مشورة غذائية شخصية.

توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) بأن يستهلك البالغون أقل من 2000 ملليغرام (2 غرام) من الصوديوم يومياً والحد الأعلى لاستهلاك الصوديوم يومياً هو 5 غرامات.

وفقاً لجمعية القلب الأمريكية (AHA)، يجب أن يهدف البالغون إلى الحصول على 2300 مغم من الصوديوم كحد أقصى يومياً، أي ما يقرب من 1 ملعقة صغيرة من الملح، ومع ذلك، فقد أكدوا أيضاً أن الحد المثالي لمعظم البالغين، وخاصة أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، هو 1500 مغم من الصوديوم يومياً أو أقل.

العدد 1112 - 26/6/2024