اليقطين.. فوائد عديدة ومهمّة..!
اليقطين هو نوع من أنواع الكوسا الشتوية، طعمه طيب وغني بالمواد الغذائية الجيدة، ويحتوي على نسبة كبيرة من البيتاكاروتين والفيتامينات والمعادن والبوتاسيوم والألياف، وهو يستخدم في عمل (تورتة القرع مع العسل)، كما أنه أيضاً يطبخ بطرق مختلفة لتحضير أطباق شهية منه، ولبّ القرع العسلي (اللب الأبيض) غني بالزنك والدهون غير المشبعة وهو يعالج بعض مشاكل البروستات ويخرج الديدان من البطن، فهو يحتوي على اللوسين وتيروزين وبيبرازين وكلها مواد قاتلة لديدان البطن لكنها غير سامة، وليست مهيّجة للمعدة أو الأمعاء، ويصنع شراب اللوز الصحي من نسب متساوية من بذور كل من القرع العسل والخيار والبطيخ الأصفر والكوسا، ويوصف الشراب لمعالجة العجز الجنسي لدى كبار السن نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من الزنك الطبيعي الموجود في تلك النباتات.