أخبار سارة إلى عشاق الشوكولاته السوداء

رغم أن غالبية الأشخاص يعشقون تناول الشوكولاته بكافة أنواعها وأشكالها، إلا أن الكثير من هؤلاء لا يعرفون أهميتها وفوائدها وخصوصاً الشوكولاته السوداء، وتأثيرها الإيجابي على الصحة. إذ تحتوي الشوكولاته على الأحماض الأمينية، والحديد، والكالسيوم، وفيتاميناتA,C,B1,D   والتي تساعد الجسم على إفراز هورمون السيروتونين، الذّي يعطي حيوية للجسم، ويحدّ من التوتر، ويحسِّن المزاج. وأظهر تقرير نشر في مجلة  Agricultural & Food Chemistry أهمية الشوكولاته السوداء في خفض أمراض السمنة والسكري ومكافحتها من خلال مادة الكاكاو الموجودة فيها، والتي تحتوي على نسبة مرتفعة من المواد المضادة للأكسدة.

وأكد المسؤول ومدير بحوث المواد المضادة للأكسدة الدكتور جيفري بلومبرغ في جامعة (تافتس) في مدينة بوسطن الأمريكية، أن الشوكولاته السوداء تساعد في خفض ضغط الدم والحد من تصلب الشرايين، والحفاظ على تنشيط الدورة الدموية، والوقاية من الأزمات القلبية.