750 مليار دولار كلفة الهدر الغذائي سنوياً

يُهدر أكثر من مليار طن من المواد الغذائية كل سنة في العالم، ما يكلف نحو 750 مليار دولار بحسب منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (فاو).

وقال المدير العام للمنظمة جوزيه غرازيانو دا سيلفا من روما: (إن الهدر الشديد للمواد الغذائية يؤثر كثيراً على الأمن عموماً، والأمن الغذائي خصوصاً. وإذا نجحنا في تخفيض الكميات المهدورة، فسنخفف من الضغوط على الإنتاج الغذائي).

ولفتت (فاو) في تقريرها إلى أن هذا الهدر يلقي أيضاً بظلاله على البيئة، (فالمواد المهدورة تصدر كل سنة إلى الغلاف الجوي 3,3 غيغات من أطنان غازات الدفيئة). وبصورة إجمالية يُهدر كل سنة 3,1 مليار طن من المواد الغذائية، مع العلم أن 30% من الأراضي الزراعية تخصّص للمواد الغذائية غير المستهلكة. وجاء في التقرير الذي أعدته المنظمة أن التكلفة الاقتصادية المباشرة لهدر المواد الزراعية جميعها، باستثناء السمك وثمار البحر، تبلغ نحو 750 مليار دولار في العام الواحد على الصعيد العالمي.