أطعمة تساعد في تقوية الذاكرة وزيادة التركيز

يقول المختصون في علم التغذية إن بعض الأطعمة قد تساعد في جعل العقل أكثر حدة وذكاءً وأقوى في التذكر.

ومن هذه الأطعمة:

الشوكولاته الداكنة

إن الشوكولاته الداكنة مليئة بمضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على صحة خلايا الدماغ. كما أنها تحتوي على الألياف المساعدة في تقليل التهاب الدماغ ومنع التدهور المعرفي، ومادة الفلافونويد (التي يمكن أن تحسن بشكل حاد الوظيفة الإدراكية لدى البشر).

ويجب أن تحتوي الشوكولاته الداكنة على 70 في المئة كاكاو على الأقل.

وتشير دراسات إلى أن الكمية المثلى من استهلاك الشوكولاته الداكنة تبلغ حوالي 45 غراماً في الأسبوع.

 

التوت

التوت مليء بمضادات الأكسدة والمغذيات النباتية والألياف والفيتامينات والمعادن، وتساعد هذه العناصر الغذائية في الاحتفاظ بالذاكرة، وتقليل التهاب الدماغ، وينصح بتناول كوب أو نصف كوب من التوت يومياً.

 

الكركم (مع الفلفل الأسود)

يحتوي الكركم على مركب يُسمى (الكركمين)، وهو السر وراء فوائده المعززة للدماغ. ووجدت الدراسات أن استهلاكه يمكن أن يساعد في تقليل أعراض القلق وانخفاض التدهور المعرفي مع تقدم العمر.

ويمكن أن تكون فوائد الكركم أقوى عند دمجه مع الفلفل الأسود لأن (البيبيرين (المركب الموجود في الفلفل الأسود) ينشط الكركمين).

 

الخضراوات الورقية

تعتبر الخضراوات الورقية، مثل الجرجير والسبانخ، عنصراً أساسياً في النظم الغذائية الصحية للدماغ لأنها تحتوي على حمض (الفوليك)، وهو (فيتامين ب) الذي يدعم النمو العصبي ووظيفة الناقل العصبي.

العدد 981 - 20/10/2021